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索氏抽提法提取粗脂肪适用于什么样品,有何特点
点击次数:74 发布时间:2019-03-08

索氏抽提法提取粗脂肪适用于脂类含量较高,结合态的脂类含量较少,能烘干磨细,不易吸湿结块的样品。
  特点:操作简单,易提取,实验结果容易计算。

  索氏抽提法,用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中,测定脂肪的含量,可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法,如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。目前国内外普遍采用抽提法,其中索氏抽提法(Soxhlet extractor method)是公认的经典方法,也是我国粮油分折的标准方法。
  实验原理
  采用索氏抽提法中的残余法,即用低沸点有机溶剂回流抽提,除去样品中的粗脂肪,以样品与残渣重量之差,计算粗脂肪含量。由于有机溶剂的抽提物中除脂肪外,还或多或少含有游离脂肪酸、甾醇、磷脂、蜡及色素等类脂物质,因而抽提法测定的结果只能是粗脂肪。
  实验材料
  油料作物种子、中速滤纸
  娱乐赌博送体验金,百胜亚洲线上国际装置
  (1)索氏脂肪抽提器或YG-Ⅱ型油分测定器
  (2)干燥器(直径15~18cm,盛变色硅胶)
  (3)不锈钢镊子(长20cm)
  (4)培养皿
  (5)分析天平(感量0.001g)
  (6)称量瓶
  (7)恒温水浴
  (8)烘箱
  (9)样品筛(60目)
  试剂
  无水或低沸点石油醚(A.R.)
  实验步骤
  (1)切片
  将滤纸切成8cm×8cm,叠成一边不封口的纸包,用硬铅笔编写顺序号,按顺序排列在培养皿中。将盛有滤纸包的培养皿移入105±2℃烘箱中干燥2h,取出放入干燥器中,冷却至室温。按顺序将各滤纸包放人同一称量瓶中称重(记作a)、称量时室内相对湿度必须低于70%。
  (2)包装干燥
  在上述已称重的滤纸包中装入3g左右研细的样品,封好包口,放入105±2℃的烘箱中干燥3h,移至干燥器中冷却至室温。按顺序号依次放入称量瓶中称重(记作b)。
  (3)抽提
  将装有样品的滤纸包用长镊子放入抽提筒中,注入一次虹吸量的1.67倍的无水,使样品包完全浸没在中。连接好抽提器各部分,接通冷凝水水流,在恒温水浴中进行抽提,调节水温在70~80℃之间,使冷凝下滴的成连珠状(120~150滴/min或回流7次/h以上),抽提至抽取筒内用滤纸点滴检查无油迹为止(约需6~12h)。抽提完毕后,用长镊子取出滤纸包,在通风处使挥发(抽提室温以12~25℃为宜)。提取瓶中的另行回收。
  (4)称重
  待挥发之后,将滤纸包置于105±2℃烘箱中干燥2h,放入干燥器冷却至恒重为止(记作c)。
  计算结果
  粗脂肪含量(%)=( b-c)/(b-a) ×100
  式中:a:称量瓶加滤纸包重(g)
  b:称量瓶加滤纸包和烘干样重(g)
  c:称量瓶加滤纸包和抽提后烘干残渣重(g)

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